«Е» — добавки в вашей пище

Для всех здравых людей уже давно понятно, что экологически-чистые продукты, в настоящее время днем с огнем не найти. Как правило, подобные продукты продаются в специализированных магазинах по баснословным ценам.

В обычных магазинах подчас стало просто невозможно купить продукты без искусственных пищевых добавок: синтетических стабилизаторов, эмульгаторов или красителей. В лучшем случае это будут безвредные пищевые добавки. Но количество добавок увеличивается с каждым днем, действие многих из них еще не достаточно изучено и последствия употребления их маленькими детьми или совместно с медикаментами подчас не предсказуемы.

Как правило, разрешенные пищевые добавки с индексом Е не оказывают вредного воздействия на организм. Но, тем не менее, обнаружено вредное влияние некоторых из распространенных добавок, информацию о которых мы дополнительно публикуем в виде удобной памятки, которую можно распечатать и носить в сумочке.

Надеемся, что эта информация поможет Вам разобраться в том, что мы едим на самом деле.

• Красители (Е100-Е199)
• Консерванты (E200—E299)
• Антиокислители (E300—E399)
• Стабилизаторы (E400—E499)
• Эмульгаторы (E500—E599)
• Усилители вкуса и аромата (E600—E699)
• Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, пеногасители, придающие продуктам приятный внешний вид (E900—E999)
• Е700 — Е800 — запасные индексы

* — добавки, запрещенные в России.
** — добавки, запрещенные в ряде стран, в России не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет

Красители (Е-100 — Е-182)

Е-100 Куркумины

Е-102** Тартразин. Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран.Тартразин по своей природе является каменноугольным дегтем, и, по сути, относится к промышленным отходам. В результате исследований, проведенных отделом аллергии и клинической иммунологии университета Бари(Италия), было определено, что у 1% пациентов, страдающих острой уртикарной сыпью либо ангиоэдемой, данные проявления вызваны потреблением тартразина. Исследования индийских врачей свидетельствуют о том, что проявлению аллергических реакций подвержено 3,8-4,2% пациентов, в некоторых исследованиях называется даже 20% случаев проявления уртикарной сыпи после употребления тартразина. Особая восприимчивость к тартразину, в частности, раздражительность, гиперактивность, беспокойный сон, была выявлена у детей.

Е-103** Алканет, алканин. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Е-104 Желтый хинолиновый. Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран.

Е-107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью.

Е-110** Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.

Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.

!E-121* Цитрусовый красный 2. Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.

Е-122** Азорубин, кармуазин. Запрещен в ряде стран (Австрии, Норвегии, Швеции), а потребительские организации Австралии включили его в группу опасных пищевых аллергенов, особенно для страдающих бронхиальной астмой.

!Е-123* Амарант. Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода

Е-124** Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А. Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.

Е-125 Понсо, пунцовый SX

Е-127** Эритрозин. Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.

!Е-128* Красный 2G 03.09.2007. Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. При попадания в организм преобразуется в анилин, который может вызывать рак у животных и человека, а также порождать генетические изменения в клетках организма.

Е-129** Красный очаровательный АС. Канцероген. Запрещен в ряде стран.

Е-131** Синий патентованный V. Запрещен в ряде стран. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Е-132 Индиготин, индигокармин. Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии.

Е-133** Синий блестящий FCF. Запрещен в ряде стран.

Е-142** Зеленый S Запрещен в ряде стран. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Е-151** Черный блестящий BN, черный PN. Запрещен в ряде стран.

Е-153** Уголь растительный. Запрещен в США. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Е-154** Коричневый FK. Запрещен в США.

Е-155** Коричневый НТ. Запрещен в ряде стран.

Е-160с Экстрам паприки, капсантин, капсорубин. Запрещен в ряде стран.

E-160d Ликопин.

Е-166 Сандаловое дерево.

Е171 Диоксид титана. По некоторым данным может привести к заболеваниям печени и почек.

Е172 Оксид железа. По некоторым данным могут привести к заболеваниям печени и почек

Е-173** Алюминий. Запрещен в ряде стран

Е-174** Серебро. Запрещен в ряде стран

Е-175** Золото. Запрещен в ряде стран

Е-180** Рубиновый литол ВК. Запрещен в ряде стран

Е-181 Танины пищевые.

Е-182 Орсейл, орсин.

Консерванты (Е-200 — Е-299)

Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции.

Е-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы

Е-211 Бензоат натрия Может вызывать аллергические реакции

Е-213 Бензоат кальция

Е-214** Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде стран

Е-215** Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран

!Е-216* Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов. Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.

!Е-217* Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль. Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.

Е-218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир. Возможны кожные аллергические реакции.

Е-219** Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль. Запрещен в ряде стран.

Е-220 Диоксид серы. Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью.

Е-221 Сульфит натрия.

Е-225 Сульфит калия.

Е-226** Сульфит кальция. Запрещен в ряде стран.

Е-227** Гидросульфит кальция. Запрещен в ряде стран.

Е-228 Гидросульфит калия (бисульфит калия).

Е-230** Бифенил, дифенил Запрещен в ряде стран

Е-231** Ортофенилфенол Запрещен в ряде стран

Е-232 Ортофенилфенол натрия

Е-233** Тиабендазол Запрещен в ряде стран

Е-234 Низин

Е-235 Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос

Е-236** Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран

Е-237** Формиат натрия Запрещен в ряде стран

Е-238** Формиат капьция. Запрещен в ряде стран.

Е-239 Гексаметилентетрамин. Запрещен в ряде стран.

!Е-240* Формальдегид. Запрещен в России!. Запрещен в ряде стран.

Е-241 Гваяковая смола.

Е-249 Нитрит калия. Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании.

Е-252 Нитрат калия. Во многих странах на его использование наложены ограничения.

Е-261 Ацетат калия. Его следует избегать людям с заболеваниями почек.

Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия).

Е-263 Ацетат кальция.

Е-264 Ацетат аммония. Может вызывать тошноту.

Е-281 Пропионат натрия. Может вызывать мигрень.

Е-282 Пропионат кальция. То же.

Е-283 Пропионат калия. То же.

Е-284 Борная кислота.

Е-285 Тетраборат натрия (бура).

Е-296 Яблочная (малоновая) кислота. Не рекомендуется младенцам и маленьким детям.

Е-297 Фумаровая кислота.

Антиокислители (E300—E399)

E-388** Тиопропионовая кислота.

Е-389** Дилаурилтиодипропионат.

Стабилизаторы (E400—E499)

E-424** Курдлан.

Эмульгаторы (E500—E599)

E-512** Хлорид олова(II).

E-537** Гексацианоманганат железа.

Е-557** Силикат цинка.

Усилители вкуса и аромата (Е-600 — Е-699)

Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании.

Е-621 Глутамат натрия однозамещенный. Запрещен к использованию в детском питании.

Е-622 Глутамат калия однозамещенный. Может вызывать тошноту, понос, колики.

Е-625 Глутамат магния.

Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный. Запрещен к использованию в детском питании.

Е-629 5-гуанилат кальция.

Е-630 Инозиновая кислота.

Е-631 Инозинат натрия двузамещенный. Запрещен к использованию в детском питании.

Е-635** 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные. Запрещен в ряде стран.

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-900 — Е-999)

Е-900 Диметилполисилоксан.

Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый. Возможны аллергические реакции.

Е-902 Воск свечной. То же.

Е-903 Воск карнаубский. Добывается из вида пальм, растущих в Африке.

Е-904 Шеллак. Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции.

Е-905а Вазелиновое масло «пищевое».

Е-905b Вазелин.

Е-905c Парафин.

Е-906 Бензойная смола.

Е-908 Воск рисовых отрубей.

Е-909 Спермацетовый воск.

Е-910 Восковые эфиры.

Е-911 Жирных кислот метиловые эфиры.

Е-912** Эфиры монтаниновой кислоты.

Е-913 Ланолин.

Е-914** Окисленный полиэтиленовый воск.

Е-916** Кальция йодат. Используется для обогащения продуктов питания йодом.

Е-917 Калия йодат. То же.

Е-918** Оксиды азота.

Е-919** Нитрозил хлорид.

E-920 L- цистеин.

Е-922** Персульфат калия.

Е-923** Персульфат аммония.

!Е-924а-b* Бромат кальция, натрия. Запрещен в России!

Е-925** Хлор.

Е-926** Лиоксид хлора. Канцероген.

Е-927b Карбамид.

Е-928 Пероксид бензоила.

Е-929** Перекись ацетона.

Е-930 Пероксид кальция.

Е-938 Аргон.

Е-939 Гелий.

E-940 Дихлордифторметан хладон-12.

Е-941 Азот.

Е-942 Диазомонооксид.

Е-943а Бутан.

Е-943b Изобутан.

Е-944 Пропан.

Е-945 Хлопентафторэтан.

Е-946 Октафторциклобутан.

Е-948 Кислород.

Е-950 Ацесульфам калия.

Е-951 Аспартам. Заменитель сахара. Огромное количество побочных эффектов.

Е-952** Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли. Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном.

Е-953 Изомальтит.

Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли. Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген.

Е-957 Тауматин. Заменитель сахара естественного происхождения.

Е-959 Неогесперидин. Дигидрохалкон.

Е-958 Глицирризин.

Е-965 Мальтит мальтитный сироп.

Е-966 Лактит.

Е-967 Ксилит. Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных.

Е-999 Экстракт Квиллайи. Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве.

Получить бесплатную консультацию:

< Выбрать раздел